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家有寶貝系列——0-3歲寶寶益智食譜(3歲之前的飲食決定孩子一生的智力!)
市場價:$29.80
會員價:$11.92  VIP價: $11.32
會員促銷價:$5.36 (55% OFF, SAVE $6.56)
VIP促銷價:$5.09 (55% OFF, SAVE $6.23)
ISBN:9787218064567
版次:版    印次:
開本:    頁數:    裝幀:
商品所屬分類:圖書 - 育兒/成長 - 育兒百科

商品簡介  

內容簡介
孩子的智力發育是家長非常關心的一個課題。許多家長想方設法,通過種種方式想讓孩子擁有一個聰明的大腦。可是有一種最簡單的提高孩子智力的方法卻很容易被大家所忽略,那就是“吃”!
是的,只要吃對了,就能大大提高孩子的智力!
想讓寶寶越吃越聰明,就要遵循科學的飲食規律,不論在飲食上還是進餐習慣上,一點一滴地慢慢積累。只要有愛心、有恒心,相信一定能培養出健康又聰明的寶寶!

編輯推薦
本冊書《0~3歲寶寶益智食譜》圍繞著“營養和智力”這個主題,向讀者詳細講解了營養和智力的關系,以及促進孩子智力發育的營養知識等。同時,結合每個階段寶寶的智能發育特點和身體成長特點,闡述各階段寶寶的喂養指南、飲食習慣的培養以及與智力發育的關系。《0-3歲寶寶益智食譜》另一個鮮明的特色是向讀者推薦了各類具有良好益智功效的美味食譜,每個食譜均有詳盡的益智功效解析,讓每個孩子在最日常的飲食中便能得到聰明又簡單的腦力訓練!
0-3歲是寶寶大腦發育的“關鍵期”!
3歲之前的飲食決定孩子一生的智力!
營養的好壞,直接影響兒童腦細胞的發育!
科學的膳食養育聰明的寶寶!
從現在起,讓寶寶開始“吃”的腦力訓練!
王志紅,中式高級廚師,對飲食行業有著濃厚的興趣,精通川、湘、滇三省風味菜肴的烹調,旁通鹵菜和小吃,先后在廣州一品樓、四川巴蜀、云南伊天園等各大酒樓從業八年。負責該叢書所有菜品的制作。
在職場,他是愛崗敬業的專業廚師,鍋碗瓢盆耍得倍兒溜。回到家,他是妻兒的貼心煮男,讓全家人每天都吃得有滋有味就是他的理想。
問他整天圍著灶臺轉,會不會覺得累,他驚訝地連連擺手,怎么會累 他說,常常看到很多父母為了孩子特地一點一滴從頭學烹飪,口味要不斷翻新,營養搭配要均衡,那份認真和執著真是讓人感動。相比他們,他只是利用職業之便,為孩子做那么一點點。是呀,為了孩子,怎么會累!這似乎是所有做父母的心聲。可是,我們還是要由衷地說一聲:爸爸媽媽們,你們辛苦了!你們的付出,我們懂,孩子們更懂。謹以此書獻給用心良苦的天下父母們,祝你們的孩子健康快樂、茁壯成長!
汗牛育兒館

目錄
第一章 營養與智力
認識智力
寶寶的智力發育受哪些因素影響
智力發育與營養
益智營養素
寶寶益智食材

第二章 4~6個月寶寶的益智食譜
智力成長歷程
寶寶營養需求
飲食訓練與智力發育
寶寶益智食譜
蔬菜濃湯
豌豆泥
牛奶香蕉糊
蛋黃泥
紅棗泥
蘋果紅薯糊
小米糊
紅豆粥
豆腐蛋黃粥
菠菜羹
獼猴桃泥
紅薯粥
桃仁粥
魚肉糊
蛋黃土豆泥

第三章 7~9個月寶寶的益智食譜
智力成長歷程
寶寶營養需求
飲食訓練與智力發育
寶寶益智食譜
番茄魚
美味魚糜粥
雞肝糊
核桃豌豆泥
蔬菜豬肝泥
菠菜雞蛋粥
豌豆鱈魚糊
葡萄干紅薯泥
核桃雞蛋面
青菜蛋黃豆腐
檸檬魚肉
魚肉香糊
菠菜魚肉粥
豬肉豆腐羹
番茄肉末湯
魚菜米糊
小銀魚蔬菜粥
油菜河蝦粥
三色肝末
豆腐蒸肉
健腦粥
番茄蛋花麥片粥

第四章 10~12個月寶寶的益智食譜
智力成長歷程
寶寶營養需求
飲食訓練與智力發育
寶寶益智食譜
豬干豆腐
香菇雞肉粥
番茄雞蛋湯
土豆豬肝湯
三鮮湯
奶汁雞肉末
蘋果雞肉粥
蛋皮魚卷
時蔬蛋卷
鮮蝦餛飩
魚肉水餃
小米雞蛋核桃粥
香蕉蒸蛋
鮮果豆腐
紫菜瘦肉湯
菠菜瘦肉粥
翡翠飯團
香蕉泥拌紅薯
獼猴桃蛋卷
碎菜牛肉
西蘭花雞肉粥

第五章 1~2歲寶寶的益智食譜
智力成長歷程
寶寶營養需求
飲食訓練與智力發育
寶寶益智食譜
魚肉餛飩
核桃布丁
黑仁芝麻糊
奶油草魚
豆腐魚餅
魚肉玉米餅
香菇牛肉粥
番茄飯卷
雞蓉玉米面
荔枝大棗
胡蘿卜番茄湯
牛奶時蔬湯
五彩鮮蔬
蝦腦小餛飩
菠菜松仁拌菜
水果沙拉
小米桂圓粥
鮮茄香菇美玉盅
筍香魚肉
雙椒炒番茄
番茄銀耳小米羹
翡翠魚丸
豆腐魚蒸蛋
黃瓜蛋餃
龍眼蓮子粥
蔬菜奶香通心粉
清蒸鱸魚
蝦仁絲瓜湯
魚香茄子
薺菜熘魚片
雞蓉黃瓜盅
豆腐魚頭湯
魚肉益智湯
木耳汆魚片
芹香蝦肉粥
蛋肉卷
蝦仁豆花

第六章 2~3歲寶寶的益智食譜
智力成長歷程
寶寶營養需求
飲食訓練與智力發育
寶寶益智食譜
核桃雞丁
冬筍鵪鶉蛋
板栗燒雞
魚肉開心果粥
雞蛋魚卷
蘑菇瘦肉片
黃花菜燉雞
芹菜炒豬心
豆腐魚片
燴什錦絲
鯉魚山藥粥
金針菇豆腐湯
翡翠魚丸
糖醋里脊
蘆筍燒雞塊
鵪鶉肉片/魚肉餛飩
奶湯鱈魚/海帶豆腐湯
芙蓉肉卷/火腿豆腐
香菇白菜/芙蓉菠菜
黃魚餡餅/豬肝小丸子
芙蓉銀魚/粉絲菜肉湯
胡蘿卜叉燒蛋/黃瓜炒雞蛋

序言
聰明的飲食,聰明的寶寶!
相信天下所有的父母都渴望養育出一個聰明的寶寶,有的父母也嘗試過一些培養寶寶智力的方法。可是你知道嗎 只要吃對了,也能大大提高孩子的智力。
智力源于大腦,大腦是智力發育的生理基礎。孩子所有的行為表現、品性和智力特征都是由大腦這個復雜的系統指揮官所掌控的。大腦的組織結構發育及網絡功能完善的程度,決定了寶寶最基礎的智力水平。
0~3歲是寶寶大腦發育的“關鍵期”。寶寶的發育,首先是大腦的發育,尤其是出生后的最初三年內,寶寶的大腦發育特別快。寶寶出生時,腦重是成人腦重的25%,寶寶3歲時腦重已經接近成人水平,以后發育速度逐漸減慢。
大量的調查和實驗均證實,營養的好壞,直接影響兒童腦細胞的發育,尤其是在大腦發育形成的早期。如果孩子出生后第一年營養不良,腦細胞數量就會減少18%左右。如果胎兒期和出生后一年均營養不良,腦細胞數量將減少40%左右,表現為腦重量和大小均不如正常兒童。早期營-養不良造成的這種損害是不可逆轉的,腦細胞發育過了細胞增殖期以后,無論怎樣補充營養,大腦細胞的數目也不會再有增長,寶寶的智力發育將留下永遠的遺憾。
可見,營養對寶寶大腦和智力的發育有多么深遠的影響!
正是基于以上的考慮,汗牛文化特別策劃了此套“家有寶貝”叢書。叢書共分四冊,分別為《0~1歲寶寶輔食與斷奶》、《0~3歲寶寶益智食譜》、《幼兒園寶寶營養配餐》、《青少年成長與營養》,向讀者詳細解讀孩子在成長過程中出現的各類營養話題。
本冊書《0~3歲寶寶益智食譜》圍繞著“營養和智力”這個主題,向讀者詳細講解了營養和智力的關系,以及促進孩子智力發育的營養知識等。同時,結合每個階段寶寶的智能發育特點和身體成長特點,闡述各階段寶寶的喂養指南、飲食習慣的培養以及與智力發育的關系。本書另一個鮮明的特色是向讀者推薦了各類具有良好益智功效的美味食譜,每個食譜均有詳盡的益智功效解析,讓每個孩子在最日常的飲食中便能得到聰明又簡單的腦力訓練!

文摘


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