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吃好不吃藥Ⅲ(全面闡述吃好不吃藥之理念)
市場價:$29.80
會員價:$9.99  VIP價: $9.49
會員促銷價:$4.50 (55% OFF, SAVE $5.49)
VIP促銷價:$4.27 (55% OFF, SAVE $5.22)
ISBN:9787561345795
版次:版    印次:
開本:    頁數:    裝幀:
商品所屬分類:圖書 - 養生保健 - 疾病防治

商品簡介  

編輯推薦
      全力打造健康飲食新風尚,掀起健康養生理念新風暴。
《吃好不吃藥》榮獲中國十大健康書
   繼續闡釋吃出健康、遠離疾病的養生之道
      剖析飲食智慧成就終生健康
最受歡迎的健康寶典,大眾養生第一指南
汲取傳統養生精華,融會現代營養學粹要
全面闡述吃好不吃藥之理念
為您提供最簡單最有效的養生方略

 內容簡介
現在,人們的生活水平不斷提高,由過去的物質短缺發展到現在的商品極大豐富,民眾的生活方式、膳食結構都發生了巨大的變化。然而快節奏的生活、沉重的工作壓力、環境的污染等因素卻使得現代人的健康面臨著巨大的威脅,而失衡的飲食結構又加重了這種危機。很多人“食不厭肥,飲不厭甘”,一日三餐毫無規律,不是隨意湊合,就是大魚大肉。親友聚會或因公應酬時,更是“酒逢知己千杯少,爛醉如泥方盡興”。時間一長,各種“文明病”就出現了。
1953年世界衛生組織提出“健康是金子”的主題口號,旨在號召人們關愛健康,珍愛生命,提高健康水平,提高生命質量。如今,50多年過去了,健康對于現代人來說變得更重要了。健康不僅僅是金子,健康還是節約、和諧以及責任。
俗話說:“民以食為天”。食物是大自然恩賜給人類的“精華素”,它不僅以自己的甘潤之味孕育著人類的機體,更憑借自身的寒、熱、溫、涼之“四性”以及其他獨特功效,來醫治人類的各種病痛。如果我們能正確建立起以合理膳食為基礎的健康生活方式,食物就可以成為防治疾病的最好藥物。
本書根據中國居民健康膳食指南,針對目前普遍存在的膳食結構問題,延續“吃好不吃藥”的養生理念,指導人們樹立良好的飲食習慣,科學運用食物的養生功效,讓食物為身體筑起一道保護墻,杜絕疾病干擾。讓大家吃出健康來,吃出長壽來。
結合洪教授倡導的自然養生法,筆者在進行了大量研究工作并廣泛閱讀了相關書籍和資料后,提出了自己的見解與理論,例如,從“認識食物中的營養”、“飲食調理”、“男女老少飲食之道”、“飲食與疾病”等幾大方面,為讀者詳細介紹了各類食物的保健功效,例如,何為健康的飲食習慣,例如,如何利用食物來防病治病等知識,力求為讀者朋友提供更豐富、更科學、更有效的養生指導。
值得一提的是,雖然對于一些需要長期調養的慢性疾病,如糖尿病、高血壓、便秘、痛經、貧血等癥,堅持正確的飲食調養是比較有效的療養方式;但對于其他病癥來說,食療的作用畢竟是有限的。我們應當相信現代醫學的發展,定期去醫院做全面的身體檢查,聽從醫生的建議,合理安排飲食。如果疾病的癥狀已經較為嚴重時,萬不可諱疾忌醫,須盡早配合醫生進行治療,以免病情惡化。

 目錄
代序 吃出來的健康
第一章 認識食物中的營養素
生命之本——水
水的重要性
什么樣的水才是健康水
早起一杯水,究竟怎么喝
鹽開水的保健功效
走出飲水的誤區
能量源泉——脂類
不可缺少的脂肪
要美味還是要健康
膽固醇,是敵人還是朋友
反式脂肪酸,健康的隱形殺手
雙面角色——鹽與糖
“鹽”多必失
讓鹽為健康服務
關于糖,不必談之色變
健康必備——維生素
別把維生素當補藥
正確補充營養素
第二章 飲食調理,固本培元保健康
吃好一日三餐
五谷雜糧不可少
新鮮蔬菜營養多
不吃肉老得快
像國王一樣吃早餐
晚餐不宜太豐盛
食多麻煩多
如何控制食量
餐桌上不宜做的那些事
飯后養生為佳時
戒煙限酒少咖啡
如何拒絕做煙民
行之有效的戒煙法
酒是一把雙刃劍
學會健康飲酒
是非參半話咖啡
一生不“斷奶”
牛奶——保健佳品
喝牛奶應避免的錯誤習慣
喝牛奶也要講方法
零食也分好與壞
巧克力也有保健功效
常吃堅果好處多
可樂并不“可樂”
水果的魔力
最美味的養生佳品
根據體質選水果
不要走進吃水果的誤區
第三章 男女老幼,健康養生各有其道
男性篇
男人不可百日無姜
有些食物也有性保健功效
男人須知的“更年餐”
“拼命三郎”的飲食細節
番茄與菠菜——男性最佳食物
女性篇
女人特殊時期要忌口
飲食幫你解決經前“小狀況”
孕婦營養過剩危害大
產后不宜多食雞蛋
多飲豆漿,順利度過更年期
勿將節食當減肥良方
兒童篇
別把孩子喂成小胖墩
越吃越聰明的食物
讓孩子吃出明亮的眼睛
小心食物添加劑
糾正孩子挑食,方法最重要
老人篇
吃飯不可瞎湊合
老年人不必拒絕雞蛋
多吃魚類,可預防老年癡呆癥
正確補鈣,告別骨質疏松
長壽老人的飲食經
第四章藥食同源,美食治病見奇效
糖尿病
糖尿病人怎樣吃更健康
不要把水果拒之門外
糖尿病人慎飲酒
高血壓
“管住嘴”就是保住健康
高血壓患者的飲食原則
便秘
別讓便秘成為你的難言之隱
現代人便秘的飲食調節
貧血
要補血,先補鐵
不可不知的補血好食物
痛經
經期飲食新方案
低脂肪飲食,緩解痛經
失眠
失眠也與飲食有關
哪些食物有助睡眠
后記

 媒體評論
合理膳食可以讓你不胖也不瘦,膽固醇不高也不低,血凝度不粘也不稀。那么如何掌握合理膳食的規則呢 兩句話,十個字:第一句話叫做一、二、三、四、五,第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。記住這兩句話十個字,這就是科學的合理膳食。           ——著名健康教育專家 洪昭光 如今生活水平越來越高了,吃得越來越好了,但是身體的毛病卻越來越多,高血壓、糖尿病、高血脂等“富貴病”也隨之而來。解決這些疾病,健康飲食很重要。正所謂“若要身體安,三分饑和寒”。             ——中國工程院院士 鐘南山 現在很多人并不是死于疾病,而是死于不運動和不健康的生活方式,我們應該充分地了解人體規律,養成健康的生活習慣:吃東西要按節氣規律去吃,遵循著陰陽四季和晝夜寒暑來合理安排個人的起居生活。穩定情緒,好好吃飯,好好睡覺,多做運動,不生氣,才能擁有健康的身體。             ——著名中醫學者 曲黎敏

 書摘插圖
第一章 認識食物中的營養素
生命之本——水
水是最容易被人們忽視、卻是人體所需的基本養分,它代表著生命、健康、青春、活力。人體所需的水分,首先從飲水獲得,其次才從食物中獲得一部分。攝入充足的水分后,體內血液、淋巴液的循環才會處于良好的狀態。
◇水的重要性
有一次,我在公交車上看到這樣一則公益廣告:一個人把一盆綠色植物放在窗臺上,然后用一個透明的塑料袋套住植物。3小時后,袋子里便有了葉子蒸發出來的水。將水倒入一個標準大小的玻璃杯里,大約可以得到1/5杯水。旁邊一行廣告詞:50年后,我們將這樣提取飲用水。這則廣告給我留下了非常深刻的印象,試想,如果我們不節約用水,50年后,如果所有的植物都枯死了,我們人類還靠什么生存呢
老子《道德經》有云:“上善若水。水善利萬物而不爭,處眾人之所惡,故幾于道。”水不但“利”萬物,而且“生”萬物。沒有水,就沒有一切生物。中國古代的“五行學說”認為,水是五行之首,水代表著所有的液體,以及一切具有流動、濕潤、陰柔等性質的事物。
大家都知道,水、空氣、陽光是生命形成和存在的必需物質。在我們身體的重量中,水就占了70%左右。可以說,每個人的身體就是一個不折不扣的“水容器”。充足的水分攝入不僅能保證身體各項機能正常運轉,還能幫助延緩衰老,促進機體排毒,讓人健康有活力。在我們攝取的食物中,水的重要性最高。沒有食物,我們可以存活2—3周甚至更久;但如果沒有水,我們推不過3天,3天之后就會死于脫水。可見,一瓢飲遠比一簞食重要。
事實上,水對于我們的健康來說,意義遠遠不限于此。
可以說,水是人體需要的一種維生素。它具有消化食物的功能,以體液來溶解營養物質,傳送養分到身體的各個組織,擔任吸收和搬運的任務。同時它還能調節人體體溫,調節體液黏度,改善體液組織的循環。水的溶解力大,電解能力強,可以促進人體內的水溶性物質以溶解態或電離子態存在,有利于強化機體的生理功能。水還是肌肉與關節很好的潤滑劑,有助于緩沖機體組織的摩擦,令身體活動更加靈活自如。
其次,作為人體中另一種形式的“水”——淚液,也不單單是人們悲傷痛苦的象征,它可是眼球的保護膜。多飲水則能保證淚腺分泌通暢,讓眼睛在受到強光或高溫刺激的時候,能夠借助淚液的保護而減少傷害。水能保持肺部組織濕潤、肺功能完善,從而強化機體的氧交換功能,讓氧氣更順利地進入到身體的各個部位。
大自然為水設定了多種多樣的類別和形態,其中有一些與我們的健康息息相關。明代醫圣李時珍在《本草綱目》中,就記錄了一些有關各種水的養生、療病的功效:
“露水。露是陰氣積聚而成的水液,是潤澤的夜氣,在道旁萬物上沾濡而成的,味甘,性平,無毒。秋露水稟承夜晚的肅殺之氣,宜用來煎潤肺的藥,調和治疥、癬、蟲痛的各種散劑。”


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